Для культивирования протопластов растений используются гипертонические среды, потому что они позволяют поддерживать клетки в осмотически стабильном состоянии. 2

Среда должна быть немного гипертонической, чтобы протопласты находились в слегка плазмолизированном состоянии. 1 Такие условия тормозят метаболизм и регенерацию клеточной стенки. 1

В качестве осмотических стабилизаторов используют, например, сахара (глюкозу, маннит, сорбит, ксилозу), кальция хлорид и калия хлорид (0,3–0,8 моль/литр). 1