Черно-белая печать для дипломов и диссертаций используется из-за требований к оформлению. 1
Согласно правилам, инфографику (таблицы, диаграммы) в таких работах нужно создавать в чёрном цвете, а конечный вариант должен быть черно-белым. 1
При этом ГОСТ 2025 уточняет, что использование цветных изображений и графиков допустимо, но они должны быть читабельными как в цветном, так и в черно-белом варианте. 5