Дикий лосось стоит дороже, чем выращенный на фермах, по нескольким причинам:

• Ограниченное количество. 3 Разрешённое для вылова количество дикой рыбы ограничено, поэтому её цена выше, чем у выращенной на ферме. 3
• Активный образ жизни и сложная диета. 1 Дикий лосось ведёт активный образ жизни и имеет сложную диету, что делает его более ярким по цвету и вкусу. 1 Выращенного лосося кормят переработанным рыбным кормом, который делает его сверхжирным и с мягкой текстурой. 1

Кроме того, выращенный на ферме лосось более многочислен, чем дикий, благодаря круглогодичному производству и контролируемому сбору урожая, поэтому его цена, как правило, более приемлема. 1