Почему дикая ежевика более сладкая и ароматная, чем культивированные сорта?

Возможно, имелись в виду вкусовые качества дикой и культивированной ежевики.

Дикая ежевика растёт в основном на лесных полянах, в живой изгороди и на рудеральных участках. azbyka.ru Ягоды дикой ежевики сочные, вкусные, но кисловатые. dzen.ru При этом есть мнение, что дикие ягоды более ароматны, а их вкус ярче и насыщеннее. www.bolshoyvopros.ru

Культурные сорта ежевики, в частности без колючек, обычно слаще и крупнее диких. www.bolshoyvopros.ru azbyka.ru Однако есть и исключения: например, сорт «Натчез» считается сладким, сочным и транспортабельным. gardenmart24.ru

Таким образом, вкусовые качества ежевики зависят от её вида и сорта.