Почему дикая черника и культивируемая голубика отличаются по вкусу и размеру ягод?

Дикая черника и культивируемая голубика отличаются по вкусу и размеру ягод из-за разных условий произрастания и селекционных особенностей этих растений. a-z-animals.com dzen.ru

Вкус:

• Дикая черника обладает сладким, иногда слегка терпким вкусом, который многие находят более ярким. www.berry-bouquet.ru В ней содержится меньше сахара и больше антиоксидантов, клетчатки и антоцианов, чем в культивируемых аналогах. a-z-animals.com
• Культивируемая голубика из-за высокой водянистости имеет мягкий и слабо выраженный вкус. dzen.ru В её вкусе отмечают смородиново-брусничные, желеобразные нотки. dzen.ru Из-за того, что в выращенной голубике содержится меньше антиоксидантов и клетчатки, но больше сахара, она менее интенсивна по вкусу, чем дикая. a-z-animals.com

Размер ягод:

• Дикая черника даёт мелкие ягоды размером около 5 миллиметров в диаметре, тёмно-синие или почти чёрные. www.berry-bouquet.ru
• Культивируемая голубика даёт значительно крупнее ягоды, которые могут достигать до 2 сантиметров в диаметре, светло-синие или синие с лёгким восковым налётом. www.berry-bouquet.ru Это связано с тем, что селекционеры вывели высокорослые сорта голубики, которые дают более крупные и сочные плоды. a-z-animals.com