Диэлектрическая проницаемость воды выше, чем льда, из-за особенностей её структуры. 3

По одной из моделей, за высокую диэлектрическую проницаемость воды отвечает генерационно-рекомбинационное движение разделённых зарядов. 3 Оно происходит взамен привычного ориентационного движения молекул воды. 3

Также на величину диэлектрической проницаемости влияет температура: при её повышении уменьшается вязкость воды и усиливается тепловое движение молекул, что создаёт более благоприятные условия для дипольной ориентации молекул под воздействием внешнего электрического поля. 1

В то же время диэлектрическая проницаемость льда при воздействии на него низкочастотным электромагнитным полем несколько выше, чем у воды, что означает, что он поляризуется сильнее. 1