Почему давление насыщенного пара над искривленной поверхностью отличается от давления над плоской поверхностью?

Давление насыщенного пара над искривлённой поверхностью отличается от давления над плоской поверхностью из-за разной кривизны поверхности. studizba.com studfile.net

При положительной кривизне (например, капля в невесомости или на поверхности твёрдого тела при отсутствии или неполной смачиваемости) над ней создаётся повышенное по сравнению с плоской поверхностью давление пара, то есть испаряется больше жидкости. studizba.com

При отрицательной кривизне (например, жидкость, смачивающая капилляр) количество испарившейся жидкости в равновесии с её паром будет меньше по сравнению с плоской поверхностью; иными словами, конденсация будет происходить при меньшем давлении паров. studizba.com

Эти отклонения описываются уравнением Кельвина. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org