Почему цветная капуста Романеско имеет пирамидальную форму?

Пирамидальная форма цветной капусты Романеско объясняется особенностью процесса формирования бутонов. www.news18.com

Овощ начинает превращаться в цветок, но не достигает финальной стадии. www.news18.com Он постоянно выпускает бутоны, которые не материализуются в виде цветов, и поэтому хорошо видны как пирамидальная структура. www.news18.com

Кроме того, форма Романеско похожа на естественный фрактал: каждый бутон состоит из набора меньших бутонов, организованных в форме ещё одной логарифмической спирали. ru.wikipedia.org