Цвет пламени зажигалки меняется в зависимости от температуры, потому что чем выше температура горения, тем больше энергии получают молекулы, из которых состоит топливо. 1

«Лишняя» энергия переводит молекулы в более высокое энергетическое состояние, но долго в нём они находиться не могут и скоро возвращаются в прежнее состояние, а избыток энергии испускают в виде свечения. 1 Чем больше этот избыток, тем короче длина волны испускаемого света (самая маленькая она у излучения, которое человеческий глаз воспринимает как голубой цвет). 1

Кроме того, цвет пламени зависит от химического состава топлива и количества кислорода в окружающей среде. 14 Например, при меньшем количестве кислорода цвет пламени смещается к жёлтым, оранжевым, красным оттенкам. 1