Почему цитоплазма может находиться в двух состояниях - золя и геля?

Цитоплазма может находиться в двух состояниях — золя и геля, из-за различных факторов, которые вызывают золь-гель переход. rensit.ru hij.ru

Золь — это полужидкое, киселеобразное состояние цитоплазмы, при котором процессы жизнедеятельности протекают наиболее интенсивно. examer.ru При коагуляции, агрегировании дисперсных частиц золя происходит фазовый переход золя в гель — более плотное, студнеобразное состояние, затрудняющее протекание химических реакций и транспорт веществ. examer.ru

Некоторые причины золь-гель перехода:

• Изменение водно-солевого режима. rensit.ru Например, в ответ на гиперосмос клетка теряет воду, при этом жидкая часть цитоплазмы концентрируется, клеточные структуры скучиваются, образуя карманы жидкости. hij.ru В карманах повышается концентрация золя, что стимулирует его переход в гель. hij.ru
• Стресс. hij.ru В клетке заложена способность отвечать на стресс структурированием цитоплазмы, которое запускается механически — уменьшением объёма. hij.ru

Эти переходы вызываются различными факторами и обеспечивают динамику процессов метаболизма и адаптации всех жизненно важных циклов в клетке. rensit.ru