Почему чумиза считается ценным злаковым растением?

Чумиза считается ценным злаковым растением по нескольким причинам:

• Высокая питательная ценность. dzen.ru Зерно чумизы содержит до 14% белка, 65–70% углеводов и 3–5% жиров. dzen.ru В нём много аминокислот, пищевых волокон, витаминов C, E, PP, A, K, группы B, флавоноидов, природных сахаров, крахмала, жирных кислот, пектина, танинов. expert-agro.ru
• Устойчивость к неблагоприятным условиям. dzen.ru Чумиза может расти даже в засушливых регионах, не требует плодородных почв. dzen.ru Культура быстро восстанавливается после повреждений. dzen.ru
• Широкий спектр применения. dzen.ru Чумиза используется как в пищевой промышленности, так и в сельском хозяйстве. dzen.ru Из неё производят лапшу, муку, каши и алкогольные напитки. dzen.ru Зерно чумизы богато белком и клетчаткой, поэтому его применяют для кормления сельскохозяйственных животных. dzen.ru
• Адаптация к разным климатам. dzen.ru Культура способна расти даже в засушливых и горных районах, где другие злаки плохо приживаются. dzen.ru
• Отсутствие вредителей. dzen.ru Чумиза менее подвержена атакам вредителей по сравнению с другими злаковыми культурами. dzen.ru