Почему чистая дистиллированная вода замерзает при -42 градусах Цельсия?

Чистая дистиллированная вода замерзает при -42 градусах Цельсия из-за отсутствия примесей, которые обычно становятся центрами кристаллизации. m-strana.ru

Превращение жидкости в кристалл происходит в первую очередь на примесях и неоднородностях — частичках пыли, пузырьках воздуха, царапинах на стенках сосуда. otvet.mail.ru Чем больше таких центров кристаллизации, тем быстрее идёт процесс. m-strana.ru

Таким образом, чем меньше примесей, тем более низкая температура потребуется для замерзания. vodovoz.ru

Если бросить в такую переохлаждённую воду немного примеси (например, щепотку пыли) или просто взболтать, она мгновенно промерзнет по всему объёму длинными кристаллами. m-strana.ru