Чёрная полоса на спинке креветки не считается признаком её возраста, а является пищеварительным трактом. 12 В нём содержатся остатки пищи, в основном водоросли и планктон. 1

Однако чёрная полоса может выполнять и сигнальную функцию. 5 Она может указывать на статус креветки, её половозрастную зрелость или болезнь. 5 Например, более интенсивная и явно выраженная чёрная полоса может сигнализировать о том, что креветка здорова и активно размножается. 5

При этом стоит учитывать, что значения чёрной полосы могут отличаться в зависимости от вида креветок и их окружающей среды. 5

В то же время чёрные пятна на панцире или лапках креветки могут сигнализировать о том, что продукт уже не первой свежести. 1 С течением времени внутри креветки начинают размножаться бактерии, что приводит к потемнению её хитинового покрова. 1