Почему черную икру стали добывать в рыбных хозяйствах, а не в дикой природе?

Чёрную икру стали добывать в рыбных хозяйствах, а не в дикой природе, из-за сокращения популяции осетровых рыб. www.delikateska.ru www.ixbt.com

Неконтролируемый вылов осетровых и браконьерство привели к тому, что в естественной среде обитания рыба оказалась практически на грани вымирания. www.kp.ru В России с начала 2000-х годов был введён запрет на промышленный вылов осетровых, так как многие их виды оказались под угрозой исчезновения. www.ixbt.com

Добыча икры в рыбных хозяйствах позволяет контролировать процесс созревания икры и минимизировать ущерб, наносимый дикой природе. www.ixbt.com Кроме того, легальная чёрная икра, добытая в рыбных хозяйствах, отличается гарантированным качеством, так как получена от здоровых рыб, получавших правильное питание и надлежащий уход. www.kp.ru