Черноморские мидии достигают максимального размера 6–7 сантиметров из-за особенностей их роста. 3

За год мидия может вырасти до 5 сантиметров в длину, а за два года достигнуть промыслового размера — 7–8 сантиметров. 3 При этом рост зависит от многих факторов: температуры воды, солёности, наличия пищи и условий окружающей среды. 3

Питаются мидии планктоном, который фильтруют из воды, и органическими частицами, находящимися на дне. 3 За год мидия может пропустить через себя 2–3,5 литра воды, а мидии на участке в 1 квадратный метр фильтруют за сутки около 200 кубометров воды. 1