Чёрная курица несёт белые яйца из-за особенностей породы. 5 Например, у индонезийской чёрной курицы аям-чемани фибромеланоз — сбой генетики, из-за которого ген, отвечающий за меланин, ведёт себя в 10 раз активнее, чем положено. 5 В результате абсолютно чёрные куры несут белые яйца с розоватым оттенком. 5 При этом цыплята из этих яиц вылупятся всё того же угольно-чёрного цвета. 5

В целом цвет яиц зависит от породы курицы и не может измениться в течение жизни птицы. 2 Условия содержания и возраст курицы могут незначительно влиять на оттенок скорлупы. 2 Например, если в рационе птицы нет полного набора аминокислот, процесс выработки пигмента может нарушаться, из-за чего скорлупа подкрашивается неравномерно или её оттенок становится бледнее. 2