Почему буква 'в' может восприниматься как 'ф' в некоторых словах русского языка?

Возможно, имелось в виду оглушение звонкого согласного, из-за которого в определённых позициях звонкий согласный звук заменяется на парный ему глухой. uchi.ru

Оглушение происходит, когда звонкий согласный находится на конце слова (например, «дуб» — [п], «след» — [т], «глаз» — [с], «ветвь» — [ф’]) или в позиции перед глухим согласным (например, «сказка» — [с]ка, «разгадка» — [т]ка, «робкий» — [п]кий, «когти» — [к]ти, «ложка» — [ш]ка). uchi.ru

Артикуляционно такое звуковое изменение объясняется тем, что напряжённые голосовые связки возвращаются в состояние покоя (в начальное положение) преждевременно, до конца произнесения звука. ru.wikipedia.org