Бук считается важным растением в сельском хозяйстве Европы по нескольким причинам:

• Древесина. 45 Из бука получают твёрдую, легко колющуюся древесину, которая широко используется в строительстве, кораблестроении, изготовлении мебели и предметов обихода. 45
• Пищевое и кормовое значение. 1 Орешки бука используются в пищу и на корм скоту. 1 Побеги заготавливают как корм для овец и коз. 4
• Использование в медицине и косметике. 1 В народной медицине применяют кору, дёготь, креозот. 4
• Применение в ландшафтном дизайне. 12 Бук используется в озеленении, его высаживают как солитеры, в составе аллей и живых формованных изгородей. 4
• Очищение воздуха. 1 Бук лучше других лиственных деревьев очищает воздух от пыли: за год гектар буковых насаждений задерживает 63 т пыли. 1

Таким образом, бук имеет разнообразное практическое применение, что делает его важным растением в сельском хозяйстве Европы.