Почему ботаническая классификация съедобных плодов отличается от кулинарной?

Ботаническая классификация съедобных плодов отличается от кулинарной, потому что основывается на разных принципах. www.ixbt.com

В ботанике классификация плодов основывается на особенностях их внутренней структуры. www.ixbt.com Ключевой признак — расположение семян: если они находятся внутри мякоти, окружённой сочной оболочкой, это ягода. www.ixbt.com А если семена расположены снаружи (как у клубники) или плод имеет жёсткую сердцевину (как у вишни), то перед нами другой тип плодов. www.ixbt.com

В кулинарии плоды делят на «фрукты», «овощи» и «ягоды» по размеру, сладости или месту выращивания. www.ixbt.com Например, «фруктами» называют те съедобные плоды, которые растут на кустах и деревьях, а «овощами» — съедобные плоды растений, не являющиеся фруктами, орехами, крупами или водорослями. lex-kravetski.livejournal.com