Большинство зерновых культур выращивается в определённых климатических зонах, потому что для роста и созревания любого культурного растения необходимо своё сочетание температуры и увлажнения. 1

Некоторые климатические факторы, влияющие на урожайность зерновых культур:

• Температура воздуха. 4 Определяет скорость роста культур и протекание их фенологических стадий. 4 Есть теплолюбивые растения, которые выращивают только на юге, а есть те, которые способны хорошо расти в средней полосе и даже на Севере. 4
• Осадки. 4 Обеспечивают культурам влагу и оптимальные условия роста. 4 От их характера и уровня зависит способность почвы поддерживать определённую влажность и находиться в состоянии водного баланса. 4
• Влажность воздуха. 4 Регулирует испарение воды с поверхности почвы и растений. 4
• Солнечная радиация. 4 Обеспечивает рост растений. 4
• Ветер. 4 Оказывает влияние на распространение пыльцы и урожайных зёрен, а также стимулирует испарение с поверхности почвы. 4

Например, в южной части природной зоны тайги возможно выращивать овёс, рожь, лён, картофель. 1 В степной зоне на юге европейской части России выращиваются пшеница, подсолнечник, сахарная свёкла. 1 В субтропиках на Черноморском побережье выращиваются теплолюбивые культуры — виноград, чай, некоторые цитрусовые. 1