Почему большинство овощных культур происходит из стран Ближнего Востока и Азии?

Большинство овощных культур происходит из стран Ближнего Востока и Азии, потому что там были первичные центры происхождения культурных растений, где наблюдалось высокое разнообразие предков возделываемых растений, отзывчивых на селекцию человека. paleocentrum.ru

Растениеводство впервые возникло около 11–12 тысяч лет назад на Ближнем Востоке, на условной территории, которая сегодня называется Плодородным полумесяцем. ru.ruwiki.ru

Кроме того, в этих регионах использовалась местная флора, что способствовало появлению множества овощных культур, таких как редис, капуста, пастернак, горчица, морковь и другие. paleocentrum.ru

Влияние переднеазиатского очага способствовало зарождению вторичных очагов на основе его культур в Западной и Восточной Европе, Северной Африке, Аравии, на Кавказе, в Иране, Средней Азии и Северной Индии. paleocentrum.ru