Большинство курообразных ведёт наземный образ жизни, потому что они приспособлены к такому образу жизни благодаря своему строению. 13

У них плотное телосложение, небольшая голова, короткая шея, короткий и сильный клюв, приспособленный для добывания грубого, преимущественно растительного корма с поверхности земли или с древесно-кустарниковой растительности. 12

Ноги у курообразных средней длины, сильные, с крепкими пальцами и короткими, слегка изогнутыми когтями. 1 С их помощью многие птицы разгребают поверхность почвы при поиске пищи. 1

Крылья у курообразных короткие и широкие, облегчающие быстрый вертикальный подъём, что часто бывает важно для наземных птиц, особенно живущих в лесу. 2

Исключение составляют лишь гокко и гоацины, которые ведут полностью древесный образ жизни. 1