Большинство костистых рыб выделяют аммиак в качестве конечного продукта обмена белков, потому что он хорошо растворим в воде и легко диффундирует через любую поверхность, соприкасающуюся с водой. 15
Жаберные лепестки этих рыб способны интенсивно выделять в окружающую среду аммиак и ионы солей, обеспечивая таким образом значительную часть процессов выведения продуктов распада из организма. 3