Почему бобовые культуры сложно консервировать при заготовке кормов?

Бобовые культуры сложно консервировать при заготовке кормов по нескольким причинам:

• Высокое содержание белка и дефицит сахара. vestnik.susu.ru panor.ru Белковые вещества зелёного корма быстро разлагаются, а для полноценного заквашивания силосуемой массы необходим сахар. vestnik.susu.ru
• Высокая влажность. static.zzr.ru panor.ru Особенно сложно быстро провялить бобовые травы, убранные в фазу стеблевания. static.zzr.ru Это связано с тем, что в них содержится много гидрофильных коллоидов (белок, пектины), в которых вода прочно связана с коллоидными частицами. static.zzr.ru
• Неблагоприятные погодные условия. static.zzr.ru Интенсивные осадки, низкие температуры и другие факторы влияют на процесс заготовки корма, так как невозможно быстро провялить свежескошенную растительную массу и получить сырьё необходимой влажности. static.zzr.ru

Для консервирования бобовых культур используют различные препараты, например бактериальные закваски, ферментные препараты и комплексные биопрепараты. www.dissercat.com yandex.ru