Почему блестящая сторона фольги лучше отражает ИК излучение?

Блестящая сторона фольги лучше отражает инфракрасное излучение (ИК-лучи) из-за особенностей технологического процесса производства. dzen.ru lifehacker.ru

При изготовлении фольги одну сторону алюминиевой полосы интенсивно полируют, и она становится блестящей, а другая остаётся матовой. dzen.ru Матовая поверхность поглощает ИК-лучи, а блестящая — отражает. xn--j1ahfl.xn--p1ai

При этом разница в отражательной способности важна только для высокочувствительных приборов, а на процесс приготовления пищи она практически не влияет. dzen.ru lifehacker.ru