Благородный олень является важным объектом охоты в некоторых регионах по нескольким причинам:

• Диетические и лечебные свойства мяса. 1 В оленине почти нет жира, а её энергетическая ценность составляет всего 155 ккал на 100 г. 1 В мясе оленя содержится много витаминов В1, В2 и РР, а также микроэлементов: железа, кальция, калия, фосфора, натрия, магния. 1 Поэтому оленина не оказывает отрицательного воздействия на кровеносные сосуды и сердце. 1
• Ценность рогов. 23 Коллекционные экземпляры высоко ценятся во всех странах мира, и их стоимость может достигать сотен и даже миллионов рублей. 3
• Получение пантов. 2 Особым видом продукции, получаемой от благородного оленя (в основном — азиатских форм), являются панты, которые широко применяются в традиционной медицине. 2