Бета-окисление жирных кислот важно для выживания верблюдов в условиях ограниченного доступа к воде, потому что в процессе этого окисления образуется большое количество воды. 2

Верблюды обитают в засушливых районах, где им приходится долго обходиться без воды. 3 За время длительных переходов от одного источника воды до другого они потребляют только накопленные жировые и водные запасы. 3

При полном окислении запасов жира, которые могут достигать 120 кг, выделяется около 133 кг воды. 1 При этом верблюды получают много энергии, что делает их очень выносливыми. 1