Берёзы растут с ровным стволом без сучков благодаря своей природе. 4 Тонкая береста бывает у деревьев в возрасте от 20 до 40 лет с гладким ровным стволом (диаметром более 150–200 мм), без болезненных утолщений, наплывов, сучков, порезов, ярко выраженных корок и грибов. 4

Такая берёза чаще встречается на боровых склонах, в смешанных лесах с умеренной тенистостью. 4

Также белый цвет ствола берёзы обусловлен наличием бетулина — органического, смолистого пигмента белого цвета, который защищает растение от грибков и паразитов. 2 Он заполняет собой полости клеток пробковой ткани (наружное покрытие растения). 2