Почему березу называют деревом с белым цветом ствола?

Берёзу называют деревом с белым стволом из-за особого органического пигмента — бетулина. 12 Он заполняет полости клеток пробковой ткани (наружное покрытие растения) и придаёт стволу белый окрас. 1 Чем выше содержание бетулина, тем светлее окрас. 2

Белый цвет ствола берёзы выполняет защитную функцию: он отражает солнечный свет, что помогает дереву не перегреваться. 12 Это особенно важно в условиях сурового климата. 5

Кроме того, название «берёза» в старославянском языке означало «белеть», «светиться» — вероятно, дерево получило его за необычный белый ствол, который отличается от других деревьев. 2