Белый амур активно используется для борьбы с подводной растительностью, потому что водная растительность составляет основную часть его рациона. 5
Эта рыба практически всеядна и за сутки способна съесть объём травы, эквивалентный её собственному весу. 3 В среднем взрослая крупная особь в сутки способна съесть около 20–30 кг водорослей. 1
Кроме того, белый амур ориентируется на пищу, которая добывается максимально легко, а если его любимых растений нет, питается надводной растительностью, выдирая её из земли. 3