Белые грибы считаются ценными в лесном хозяйстве из-за их редких и сокращающихся популяций. 1 Они растут в основном в смешанных и лиственных лесах, и их численность уменьшается из-за вырубки лесов и сбора грибов в промышленных масштабах. 1

Кроме того, белые грибы обладают исключительными пищевыми качествами. 2 Они относятся к грибам первой категории и лучше других грибов усваиваются человеческим организмом. 5 В их составе много белка, витаминов, минералов и клетчатки. 34

Также белые грибы хорошо поедаются крупным рогатым скотом и северным оленем. 2

Таким образом, ценность белых грибов в лесном хозяйстве связана с их редкостью и полезными свойствами, что делает их важным ресурсом для лесного хозяйства и потребления.