Бактерии и грибы способны выживать без кислорода благодаря анаэробному типу дыхания. 13 В процессе энергетического обмена такие организмы не используют кислород, а в качестве конечного акцептора электронов применяют другие вещества, например нитраты, серу или метан. 2

Для выживания анаэробы используют энергию, производимую при анаэробных процессах брожения, в результате которых получается молочная кислота, спирт или уксусная кислота. 5

Большинство грибов являются облигатными аэробами, которым для выживания требуется кислород. 3 Однако некоторые виды, например хитридиомикоты, обитающие в рубце крупного рогатого скота, являются облигатными анаэробами: для них используется анаэробное дыхание, поскольку кислород нарушает их метаболизм или убивает их. 3