Бактерии называют гурманами, потому что они могут быть разборчивы в питании. 1

Например, некоторые бактерии питаются только соединениями железа и серы. 1 Они получают необходимую энергию, заставляя реагировать друг с другом определённые минеральные вещества. 1

Также существуют бактерии-органотрофы, которые потребляют вещества, синтезированные другими организмами, или мёртвые остатки того, что когда-то было живым. 1 Эти бактерии тоже разборчивы в питании: одним требуется донный ил, другим — древесина, третьим — шерсть. 1

Ещё есть бактерии-гурманы из Японского моря, которые питаются нефтью. 2 Они живут при низких температурах в маслянистой от нефти воде и прекрасно себя чувствуют. 2