Почему бактериальные процессы считаются важным источником аминов в природе?

Бактериальные процессы считаются важным источником аминов в природе, потому что амины образуются в небольших количествах при различных бактериальных процессах, например при гниении органических остатков, содержащих белковые вещества. foxford.ru

В анаэробных условиях, когда не происходит полного окисления промежуточных продуктов распада аминокислот, накапливаются различные органические соединения, в числе которых могут быть амины. studizba.com

Кроме того, бактерии способны получать аминокислоты из белковых молекул, расщепляя их бактериальными протеазами и пептидазами. vmede.org Образующиеся при этом олигопептиды и аминокислоты транспортируются в клетку, где включаются в биосинтетические пути либо расщепляются на низкомолекулярные продукты. vmede.org