Азовское море считается одним из самых продуктивных водоёмов на единицу площади благодаря благоприятным природным условиям: 2

• Мелководность. 2 Это способствует лёгкому возврату питательных веществ со дна в воду и её хорошему перемешиванию. 2
• Быстрая прогреваемость. 2 Летом море быстро прогревается: у берегов до 30–31 °С, в средней части — до 25–26 °С, при этом освещается вся толща воды. 2
• Поступление питательных веществ. 1 Реки приносят в море много органических и минеральных веществ, которые служат кормом для планктона и бентоса. 2
• Малая солёность. 1 В результате водообмена с Чёрным морем в Азовском море установилась солёность, благоприятная для обитания ценных промысловых рыб. 1
• Большая площадь мелких и хорошо прогреваемых заливов. 1 Они используются рыбой для нереста. 1