Арахис растёт под землёй, а не над землёй, как обычные бобовые растения, из-за особенностей его цветения и плодоношения. 15

Оплодотворяться и цвести может не только наземная, но и подземная части растения. 1 После оплодотворения завязь может развиваться только в темноте, поэтому плоды арахиса вызревают только под землёй. 1

Также считается, что таким образом растение экономит воду, так как растёт в засушливых местах. 1 Под землёй бобов образуется много, а воды мало, поэтому растение прячет их под землю, чтобы они не испаряли драгоценную влагу. 1

Кроме того, в земле на глубине около 10 см цветок встречается с грибом, который вступает с ним в симбиоз: обеспечивает цветок водой и азотистыми веществами, а арахис, в свою очередь, поставляет грибу сахар. 1