Почему английские слова часто содержат сочетание oo для передачи английских монофтонгов?

Английские слова часто содержат сочетание oo для передачи монофтонгов, потому что оно передаёт долгий звук, немного похожий на русский [у]. eng.skillbox.ru

В большинстве случаев сочетание oo даёт звук [u:]. vk.com Примеры: food [fuːd] — еда, moon [muːn] — луна. vk.com

Однако есть и исключения: vk.com

• Перед буквой k сочетание oo даёт краткий звук [u]. dzen.ru Примеры: look, cook, book. dzen.ru
• Перед буквой d сочетание oo также даёт звук [u]. vk.com Примеры: good [gud] — хороший, wood [wud] — лес, hood [hud] — капюшон, wool [wul] — шерсть. vk.com
• В словах-исключениях flood [flʌd] — наводнение, blood [blʌd] — кровь сочетание oo даёт звук [ʌ]. vk.com