Почему амфифильные вещества важны для живых организмов?

Амфифильные вещества важны для живых организмов, потому что из них состоят мембраны клеток, которые отделяют внутренний мир организма от внешней среды. dzen.ru

Также амфифильные соединения образуют внутренние органеллы клеток и участвуют в их делении. dzen.ru

Кроме того, амфифильные вещества, например липиды, выполняют множество различных функций в организме, в том числе служат энергетическим запасом, структурными материалами, гормонами, пигментами и другими. antiage-expert.com