Акулы считаются самыми холодоустойчивыми морскими обитателями, в частности гренландская полярная акула, которая прекрасно чувствует себя в ледяных водах Северной Атлантики, где температура колеблется от -1 до +5 градусов Цельсия. 4

Это объясняется тем, что её организм вырабатывает природный осмолит — триметиламиноксид, который защищает клетки от стрессовых нагрузок. 1 Также в качестве антифриза акула продуцирует гликопротеины, а мочевину накапливает, что предотвращает образование кристаллов льда в организме. 1

Кроме того, некоторые виды пелагических акул, например, мако, белая и голубая акулы, частично теплокровны и могут иметь температуру некоторых частей тела на 8–11 °C больше, чем температура окружающей среды, за счёт интенсивной работы мышечной системы. 2 Более высокая температура тела позволяет акулам быстрее и эффективнее двигаться в холодной воде. 2