Акулы катраны считаются важным объектом промысла в некоторых регионах по нескольким причинам:

• Хозяйственная ценность. 3 Мясо катрана не имеет специфического для многих других акул аммиачного запаха и в некоторых странах ценится даже выше, чем сельдь. 3 Его используют в свежем и солёном виде, из него производят консервы и балык. 3
• Наличие полезных веществ. 14 В мясе катрана содержатся витамины, макро- и микроэлементы: ретинол, ниацин, токоферол, йод, калий, фосфор и другие. 1 Из печени вытапливают жир, содержащий полиненасыщенные жирные кислоты омега 3 и 6, витамины А, Д, Е. 1 Жир и хрящи используются в фармацевтической промышленности. 1

Например, черноморская акула катран является промысловой рыбой, её вылов ведут все причерноморские страны. 1