Почему акулы катраны считаются важным объектом промысла в некоторых регионах?

Акулы катраны считаются важным объектом промысла в некоторых регионах по нескольким причинам:

• Хозяйственная ценность. ru.wikipedia.org Мясо катрана не имеет специфического для многих других акул аммиачного запаха и в некоторых странах ценится даже выше, чем сельдь. ru.wikipedia.org Его используют в свежем и солёном виде, из него производят консервы и балык. ru.wikipedia.org
• Наличие полезных веществ. medcentrprof.ru azniirkh.vniro.ru В мясе катрана содержатся витамины, макро- и микроэлементы: ретинол, ниацин, токоферол, йод, калий, фосфор и другие. medcentrprof.ru Из печени вытапливают жир, содержащий полиненасыщенные жирные кислоты омега 3 и 6, витамины А, Д, Е. medcentrprof.ru Жир и хрящи используются в фармацевтической промышленности. medcentrprof.ru

Например, черноморская акула катран является промысловой рыбой, её вылов ведут все причерноморские страны. medcentrprof.ru