Агава растёт только в определённых регионах Мексики из-за климатических и почвенных условий. 25

Оптимально для выращивания этого растения подходит район Текила в штате Халиско, а также земли прилегающих муниципалитетов штатов Наярит, Гуанахуато, Тамаулипас и Мичоакан. 12

Поля, где растёт агава, находятся на высоте 1500 м над уровнем моря. 4 Важно, чтобы уровень осадков составлял примерно метр в год, температурные колебания не превышали 20 градусов, а число облачных дней в году колебалось от 65 до 105. 4 Почва в этих районах особая — песчаная, проводящая влагу, богатая железом и другими минеральными веществами. 4