Почему африканский сом считается экономически выгодным объектом аквакультуры?

Африканский сом считается экономически выгодным объектом аквакультуры по нескольким причинам:

• Высокая продуктивность. dzen.ru На одной и той же площади можно выращивать сома в 3–4 раза больше, чем форели, в 10 раз больше, чем осетровых, и в 100 раз больше, чем креветок и раков. dzen.ru Этому способствует высокая плотность посадки и быстрый рост сома. dzen.ru
• Лёгкость получения собственного посадочного материала. dzen.ru Чтобы вырастить маточное стадо, осетру нужно 4–5 лет, а африканскому сому достаточно 1 года. dzen.ru Также сом часто даёт потомство. dzen.ru
• Низкая себестоимость. dzen.ru Средняя себестоимость выращивания 1 кг африканского сома порядка 150 рублей. dzen.ru Это связано с тем, что для сома используют более дешёвые корма, у него ниже кормовой коэффициент, а технология выращивания проще. dzen.ru
• Недорогое оборудование. dzen.ru Стоимость технологической линии на сома в 3–5 раз меньше на ту же производительность, нежели у осетра и форели. dzen.ru
• Возможность переработки. www.aquafarmer.ru Из сома делают колбасу, сосиски, его коптят и пускают на полуфабрикаты. www.aquafarmer.ru
• Высокое качество рыбы. www.aquafarmer.ru Рыба диетическая, содержит весь набор микроэлементов, не имеет запаха. www.aquafarmer.ru