Можно ли вывести черный сорт яблок? Как это можно сделать в теории?

Да, вывести чёрный сорт яблок в теории можно. yandex.ru Это можно сделать с помощью селекции — искусственного отбора или, используя современные технологии, на генетическом уровне. yandex.ru

Например, для получения сорта «Чёрный бриллиант» в Китае для получения урожая чёрных яблок объединили несколько факторов: удачная пара подвой/привой и освещённость, особенно в момент созревания плодов. dzen.ru

Также чёрный цвет окраски яблок частично возникает у большинства тёмно-красно окрашенных плодов, например, сорта «Спартан». dzen.ru

Следует учитывать, что селекция — кропотливая работа с долгим ожиданием результатов, которые могут оказаться совсем не теми, что хотелось. otvet.mail.ru

Например, яблоки сорта «Чёрный алмаз» (Black Diamond) выведены новозеландскими учёными и имеют тёмно-фиолетовый, а не чёрный цвет. www.techinsider.ru