Можно ли учить японский только с помощью катаканы и хираганы (или ромадзи), какие пособия можете посоветовать?

Учить японский язык только с помощью катаканы и хираганы (или ромадзи) невозможно, потому что важную роль играют иероглифы и их значения. 1

Несколько пособий, которые могут помочь в изучении японского:

• «Хирагана и катакана для начинающих» Т. Г. Стаута. 4 В пособии даются основные сведения о системе японского письма, информация о происхождении и произношении знаков японской азбуки. 4 Автор использует методику заучивания базовых знаков при помощи мнемонических рисунков и фраз. 4
• «Хирагана и катакана: учебное пособие + бесплатное аудиоприложение» А. В. Буландо. 6 Пособие предназначено для всех, кто желает научиться читать и писать по-японски. 6 Авторская методика не только научит правильно писать, но и поможет быстро запомнить чтение японских азбук. 6
• Minna no nihongo. 7 Учебник для изучения грамматики, состоит из четырёх частей: учебник на русском языке с грамматическими комментариями и примерами, учебник на японском языке с предложениями и диалогами для закрепления пройденного материала, учебник по аудированию и чтению. 7
• Basic Kanji Book. 7 Учебник для изучения иероглифов, разделён на уроки, в каждом из которых даётся по 10 иероглифов с чтением и примерами. 7

Также для изучения катаканы и хираганы можно воспользоваться, например, такими ресурсами:

• Tofugu — Learn Katakana. 2 Гайд для запоминания катаканы при помощи мнемотехник. 2
• Kana. 2 Приложение для изучения катаканы и хираганы. 2
• Прописи. 2 Прописи для тренировки катаканы и хираганы. 2