Большинство лососёвых рыб считают ценными промысловыми. ru.ruwiki.ru К ним относятся, например:
- Муксун. m.ok.ru Обитает в бассейнах рек Обь, Иртыш, Лена и Енисей. m.ok.ru Высоко ценится за вкусовые качества. m.ok.ru
- Нельма. m.ok.ru Обитает в реках Сибири, в бассейне Северного Ледовитого океана. m.ok.ru
- Омуль. m.ok.ru Байкальский омуль живёт в озере Байкал и в близлежащих реках, арктический омуль — в бассейнах рек Северного Ледовитого океана. m.ok.ru
- Хариус. m.ok.ru Существует несколько видов хариуса — сибирский, европейский и монгольский. m.ok.ru Вес рыбы достигает 2,5–3 килограммов. m.ok.ru
- Таймень. m.ok.ru www.nfr.ru Занесён в Красную книгу России. m.ok.ru Достигает веса 70–85 килограммов и длины до 2 метров. m.ok.ru
Также к ценным лососёвым относят сёмгу, горбушу, кету, нерку, кижуча, чавычу и другие виды. www.gastronom.ru ru.ruwiki.ru