Роль клубней в обеспечении выживания растений в неблагоприятных условиях заключается в том, что они служат запасом питательных веществ и энергии. 4 В клубнях накапливаются сахара, крахмал, белки, а также вода. 4 Эти вещества служат источником энергии для роста и развития растения в следующий вегетационный период, когда условия становятся более благоприятными для роста. 4

Кроме того, клубни позволяют растениям пережить неблагоприятные периоды, обеспечивая запасом воды и питательных веществ. 4 Например, благодаря им картофель может пережить зиму и весной дать новые побеги. 4

Ещё одна функция клубней — вегетативное размножение. 14 Из «глазков» на клубне могут развиваться новые побеги, которые со временем дают начало новым растениям. 4 Это эффективный способ размножения, особенно в тех случаях, когда условия для образования семян неблагоприятны. 4