Верхний и нижний эпидермис в жизни растений выполняют роль покровной ткани, которая защищает клетки от механических повреждений и от высыхания, а также обеспечивает газообмен и испарение воды. 4

Ткань бесцветная, потому что в клетках эпидермиса меньше хлоропластов или они отсутствуют полностью, за исключением защитных клеток. 3 Через прозрачные клетки основной ткани беспрепятственно проходят солнечные лучи. 7