Вода играет в клетке следующую роль:

• Растворитель. 2 Многие вещества поступают в клетку из внешней среды в водном растворе, и в водном же растворе отработанные продукты выводятся из клетки. 3
• Транспортная. 3 Вода обеспечивает передвижение веществ в клетке и организме, поглощение веществ и выведение продуктов метаболизма. 3
• Участие в биохимических реакциях. 1 Вода является средой для всех биохимических реакций, донором электронов при фотосинтезе. 3
• Поддержание структуры клеток. 2 Вода практически не сжимается и служит гидростатическим скелетом клетки. 2 За счёт осмоса вода создаёт избыточное давление внутри вакуолей растительных клеток, это тургорное давление обеспечивает упругость клеточной стенки и поддержание формы органов (например, листьев). 2
• Участие в терморегуляции. 2 Вследствие своей большой теплоёмкости вода обеспечивает примерное постоянство температуры внутри клетки. 2