Роль шаперонов в восстановлении структуры белков заключается в следующем:

• Предотвращение случайных взаимодействий в белковой цепи. 3 Шапероны узнают участки белковой молекулы, которые скрыты в зрелой конформации, но легко доступны при её синтезе. 3 Обратимо связываясь с этими участками, шапероны предотвращают случайные взаимодействия и позволяют молекуле укладываться только таким образом, который обеспечивает формирование нативной структуры. 3
• Участие в удалении из клетки повреждённых молекул. 3 При нарушении структуры белка, например при воздействии высокой температуры, меняется его конформация. 3 При этом открываются те же области (обычно гидрофобные), которые во время синтеза были доступны для шаперонов. 3 Эти области становятся маркерами, позволяющими выявить повреждённый белок и отметить его для деградации. 3
• Участие в правильной сборке синтезирующихся полипептидных цепей до и после трансляции (фолдинг). 5 В цитозоле шапероны обеспечивают сворачивание молекул белков по мере их синтеза на рибосомах, а в люмене органелл — способствуют укладке нативной структуры белков по мере их прохождения через мембрану. 3