Какую роль играют буйволы в хозяйстве Индии?

Буйволы играют важную роль в хозяйстве Индии, в частности:

• В производстве молока. en.wikipedia.org Буйволицы дают молоко с более высокими питательными свойствами и ценностью, чем коровье. en.wikipedia.org На долю буйволов приходится около 56% от общего объёма производства молока в стране. en.wikipedia.org
• В производстве мяса. www.agroxxi.ru www.rbc.ru Индия — крупнейший производитель мяса буйвола и восьмая в мире по общему производству мяса. www.rbc.ru Религиозный запрет на забой коров не распространяется на буйволов, поэтому под названием «говядина» в продаже нередко встречается буйволиное мясо. ru.wikipedia.org
• В переработке. www.agroxxi.ru В переработку идут не только мясо и молоко, но и шкуры, кости и жир буйволов. www.agroxxi.ru Например, из костей животных производят желатин для фармацевтических предприятий, а жир используют для производства биодизеля. www.agroxxi.ru
• В обработке полей. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Буйволов используют как тягловую силу, особенно при обработке рисовых полей. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru